Sauvignon D.O.C.

van deze wijn
Details

van deze wijn


Naam producent: Ronco Scagnet

Naam wijn: Sauvignon D.O.C.

Gebied: Friulli Venezia Giulia

Druivensoort: 100% Sauvignon

Unieke

Karakteristieken:

een zeer intense en karakteristieke aroma van vers fruit, met krachtige plantaardige tonen; in de mond manifesteerd zij zich met elegantie, volheid en doorzettingsvermogen

over de

Productie

Breken en ontstelen, maceratie bij een temperatuur van 12-15°C gedurende 12 uur, gevolgd door zacht persen; Na 24 uur scheiden van grovere droesem en vervolgens fermenteren bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C; rijping gedurende 6 maanden op de droesem van de fermentatie met periodiek roeren.

Passende

gerechten:

Deze Sauvignon is uitermate geschikt in combinatie met een lichte pasta, witte vis of als aperitiefwijn; schenken bij 12-14°C Alcoholpercentage 14%