San Michele Trebbiano D.O.C.
Details
van deze wijn
Naam producent: Centorame
Naam wijn: San Michele Trebbiano D.O.C.
Gebied: d'Abruzzo
Druivensoort: 100% Trebbiano d'Abruzzese
Unieke
Karakteristieken:
Een witte wijn met een mooie structuur en een licht kruidige en bloemige afdronk.
over de
Productie
De leeftijd van de ranken is 42 jaar en de druiven worden laat in het seizoen handmatig geplukt. De druiven worden eerst ontsteelt en daarna zachtjes open gedrukt, de huid van de druiven wordt meteen verwijderd. Het vermentatieproces gebeurd bij 15°C.
Passende
gerechten:
Deze Trebbiano past zeer goed bij risotto met vis of een borrelplank met vissoorten, maar ook bij een borrelplank met jonge en zachte kazen; serveren op 12-14°C: Alcoholpercentage is 13%