San Michele Passerina D.O.C.

van deze wijn
Details

van deze wijn


Naam producent: Centorame

Naam wijn: San Michele Passerina D.O.C.

Gebied: d'Abruzzo

Druivensoort: 100% Passerina

Unieke

Karakteristieken:

Deze Passerina heeft een lichtgele kleur en frisse aroma's van de citrus en rozen. Het lichaam van deze wijn is delicaat. In de mond is deze Passerina harmonieus en zeer fijn.

over de

Productie

De leeftijd van de ranken is 8 jaar en de druiven worden laat in het seizoen handmatig geplukt. De druiven worden eerst ontsteelt en daarna zachtjes open gedrukt, de huid van de druiven wordt meteen verwijderd. Het vermentatieproces gebeurd bij 15°C.

Passende

gerechten:

Deze Passerina past zeer goed bij risotto met vis of een borrelplank met vissoorten, maar ook bij een borrelplank met jonge en zachte kazen; serveren op 12-14°C: Alcoholpercentage is 12,5%