San Michele Montepulciano D.O.C.
Details
van deze wijn
Naam producent: Centorame
Naam wijn: San Michele Montepulciano
Gebied: d'Abruzzo
Druivensoort: 100% Montepulciano
Unieke
Karakteristieken:
Een rode wijn met een mooie structuur en een lichte tannine. Deze Montepulciano is warm van smaak en daarnaast fruitig en bloemig.
over de
Productie
De druiven worden laat in het seizoen handmatig geplukt om daarna voor het fermentatieproces zachtjes te worden opengebroken waarna 25 dagen de huid op de droesem blijft liggen. De wijn verblijft 12 maanden in roestvrij stalen tanks om daarna nog 8 maanden op de fles te rijpen.
Passende
gerechten:
Deze Montepulciano past zeer goed bij rijke kazen en een borrelplank, maar is ook zeer mooi als aperitief; serveren op 16-18°C; Alcoholpercentage is 13,5%