Le Ralle Basilicato Rosato
van deze wijn
Naam producent: Alovini
Naam wijn: Le Ralle Basilicato I.G.T. Rosato
Gebied: Basilicata
Druivensoort: 70% Aglianico, 30% Montepulciano
Karakteristieken:
Een elegant en moderne rosé van een dieprode kleur. De geur is fruitig naar framboos en aardbei. In de mond is hij fris en evenwichtig.
Productie
De druiven worden met de hand geplukt in de vroege morgen en in kisten van maximaal 12kg gedaan. Hierna worden ze meteen ontsteeld en zacht geperst, waarna ze ongeveer 12uur in contact met de huid blijven. decanteren en vermenteren gebeurd op een gecontroleerde temperatuur tussen 12°C a 16°C. Het rijpen gebeurd in roestvrij stalen tanks en daarna minimaal 1 maand op de fles.
Passende
gerechten:
Deze Rosato is perfect als aperitief maar ook bij antipasti of een risotto. Alcoholpercentage is 13%